Є одна річ, якій, я думаю, ніхто не зможе встояти. Одне таке частування, яке подобається майже всім – малим і великим, дітям і дорослим. Це спокуситься не тільки у гурманів, а й у вибагливих їдців. Все, що вам потрібно, це одне чарівне слово: МОРОЗИВО. Для них точно час. Сонце світить все сильніше і поволі припікає. І, мабуть, жоден десерт, як морозиво, не вгамує спрагу (особливо дітей) чогось холодного, солодкого і освіжаючого одночасно.
Однак яке морозиво вибрати? Що гарантує, що разом із смачним десертом у дитячі животики не піде ціла серія підсилювачів? Відповідь проста! Ті, які ми робимо самі!
І повірте, це зовсім не складно. Однак, якщо у вас все ще є сумніви, ось кілька порад, як це зробити. Ми перевірили рецепти, які будемо презентувати в нашому дитячому садку. Ми з дітьми обирали улюблені смаки, це манго та полуниця. Один у сорбетному варіанті, інший у молочному. Таким чином кожен зможе їсти улюблене. І що важливо - ви можете змінити обраний фрукт на свій улюблений.
Мангове морозиво
один стиглий манго
близько 50 г меду
150 мл води
сік половини лимона
Закип'ятіть воду (тут знадобиться пильне око дорослого), додайте подрібнене манго і мед. Ретельно перемішуємо. В кінці додайте лимонний сік - завдяки йому смак сорбету буде освіжаючим. Розлити все в контейнери або спеціальні формочки для морозива і поставити в морозилку на кілька годин. Їх також можна залишити там на ніч. І готово!
Апельсиново-вершкове морозиво
2 великих апельсина
2 жовтки
2 білка
1 вершки (200-250 мл)
близько 150 г меду
Змішайте апельсини і злийте сік через ситечко. В одній каструлі збити жовтки, в другій — білки, а в третій — вершки. Потім повільно з’єднайте інгредієнти, обережно перемішуючи їх ложкою. В кінці додайте апельсини і мед. Поставте в морозилку на кілька годин. Смачного!
полуничне морозиво
500 г полуниці
близько 150 г меду
200 мл молока (рекомендуємо без лактози)
сік половини лимона
Закип'ятити молоко (тут знову знадобиться пильне око дорослого), додати полуницю і мед. Ретельно перемішуємо. Нарешті додайте лимонний сік. Як і вище, розлийте все в контейнери або спеціальні формочки для морозива і поставте в морозилку на кілька годин. Їх також можна залишити там на ніч. І ще одне морозиво готове!
З таким морозивом можна експериментувати. Замініть фрукти, замініть звичайне молоко соєвим або кокосовим або натуральним йогуртом. Найкориснішим вважається мед, але цукор, наприклад, тростинний, також можна використовувати в подібних пропорціях. Лимон посилює смак морозива і порушує солодкість, але додавати його не обов'язково. Отже, як бачите, єдиним обмеженням тут є ваша уява.
Таке приготування морозива - це не тільки впевненість, що ми з'їмо щось смачненьке. Це також чудовий спосіб провести час разом, отримати новий досвід, а також можливість розвинути інтереси дітей. Тому кличте дітей на кухню і подаруйте собі таке маленьке задоволення. Смачного!
Кароліна Млинарж
головний вчитель
Помаранчевий потяг у дитячому садку
